Las ferias de biodiversidad y festivales de comidas: Herramientas para revalorar la diversidad local y los conocimientos tradicionales

Las ferias de biodiversidad y festivales de comidas: Herramientas para revalorar la diversidad local y los conocimientos tradicionales

Las ferias de biodiversidad y festivales de comidas: Herramientas para revalorar la diversidad local y los conocimientos tradicionales

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Article on diversity fairs held in Bolivia under the IFAD-NUS project published in an INIAF proceedings (Spanish).

En los años 2012-13 y 2013-14 se han realizado cuatro ferias de biodiversidad y festival de comidas, en las que mujeres y varones de las comunidades Cachilaya (Provincia Los Andes) y Coromata Media (Provincia Omasuyos) expusieron la diversidad intra e inter específica de los cultivos que conservan. En las ferias en Coromata Media se identificaron 12 especies y 147 variedades conservadas en el año 2012-13 y 11 especies y 131 variedades en el 2013-14. En Cachilaya se registraron 13 especies y 157 variedades en el año 2012-13 y 12 especies y 167 variedades en el 2013-14. Asimismo, las familias de ambas comunidades mostraron los preparados tradicionales como pesque y quispiña y preparados no tradicionales como queque, buñuelos, tawa tawas, humintas, galletas, jugos y demostraron sus conocimientos adquiridos sobre su manejo y conservación. Las ferias de diversidad y festivales de comidas se constituyen en herramientas para promover la conservación y revalorar la biodiversidad agrícola, ayudan a identificar a los agricultores y agricultora que manejan una mayor diversidad y conocimiento tradicional asociado y a establecer acciones futuras.

Full proceedings by this link.

Authors: J. Flores, M. Pinto, R. Mamani, V. Alarcon and W. Rojas
Journal/Series: INIAF Congreso Nacional de Recursos Geneticos de la Agrodiversidad: Memoria 2014
Partners: PROINPA
Publication Years: 2014
On-Farm Conservation Andean Roots Quinoa and Canahua Latin America IFAD NUS III-IV Conference and Workshop Proceedings Spanish All